I 5 Sensi: l'Udito

L’orecchio trasforma le vibrazioni delle onde sonore in impulsi nervosi.

L’udito dà informazioni anche durante la masticazione.

L’udito è usato da almeno due secoli per classificare qualitativamente il Parmigiano-Reggiano attraverso la battitura con il martelletto; tale operazione fa parte della “espertizzazione” del Parmigiano-Reggiano.